宮城県七ヶ宿町でワイン用ぶどう・シードル用りんごを中心に果樹栽培

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【国際コンクール受賞】Fuji Cider Challenge 2023 ブロンズメダル【Cidre Brut 2022】
ピノ・ノワール、収穫開始
【コンクール受賞】JAPAN CIDER AWARDS 2023 テイスト部門２つ星★★受賞
【メディア記載】Kappo 11月号
2023年ワインぶどう初収穫！

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2022年ワイン用ぶどう苗定植イベント開催（ボランティア募集）についてに鈴木ひさ子より
2022年もよろしくお願いします！に高木里美より

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先日放送があったtbc東北放送 Nスタみ

先日放送があったtbc東北放送 Nスタみやぎの特集内容が、ネット記事（動画付き）になりました！ほぼ網羅された内容となっており、全国にて見ていただけます。ご覧いただき、多くの方にご紹介いただけたら嬉しいです！

「荒地の石拾いからはじめました」ワインブドウ未開の地から“たった一人”で生み出す至極の一杯　でも頑張れるのは“一人じゃない”そのワケは
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/827799?display=1

#Yuzfarm&vineyard #ユズファーム #エノログ #OEnologue #ワイン醸造技術管理士 #宮城県 #七ヶ宿町 #仙南 #ワイン #WINE #日本ワイン #宮城ワイン #ワイナリー目指して #日本ワインを日常に #畑からワインへ #風土 #テロワール #シャルドネ #ピノノワール #ソーヴィニヨンブラン #カベルネフラン #メルロー #ピノグリ #リースリング #シードル #りんご栽培 #ジュース #6次産業化

【テレビ出演（予定）】【11/9（木）

【テレビ出演（予定）】
【11/9（木）18:15-19:00 tbc東北放送 Nスタみやぎ】

今期のワインぶどう栽培・収穫・仕込みまで、密着で追っていただきました！
私たちのワイン造りを感じていただける様なとても濃い内容となっていると思いますので、ぜひご覧ください！

#Yuzfarm&vineyard #ユズファーム #エノログ #OEnologue #ワイン醸造技術管理士 #宮城県 #七ヶ宿町
#仙南 #ワイン #WINE #日本ワイン #宮城ワイン #ワイナリー目指して #日本ワインを日常に #畑からワインへ
#風土 #テロワール #シャルドネ #ピノノワール #ソーヴィニヨンブラン #カベルネフラン #メルロー #ピノグリ
#リースリング #シードル #りんご栽培 #ジュース #6次産業化
#Nスタみやぎ

☆★2023.10.14-15 シャルドネ収穫＆仕込

☆★2023.10.14-15 シャルドネ収穫＆仕込み★☆

本年もボランティアの皆さんのお手伝いによって、シャルドネを無事に全量収穫できました！
昨年の約2.6倍、700kg程の収量となりました。今期は、記録的な猛暑と乾燥があったと思いきや、9月入っての急な豪雨と日照不足で収穫直前にして一転難しい年でしたが、何とかここまで健全に成熟をしてきました。
昨年とほぼ同じ面積ですが、収量は急増、品質も上がって、収穫に至れました。
樹の一年の成長はすごいなと実感しています。

一晩冷却後、委託醸造先に搬入、搾汁し、醸造開始いたしました。
これから、低温でゆっくりとぶどうからワインに仕上げていきます。
醸造もワイン酵母という生き物を扱いますし、
このタイミングでしかやってあげることができない事が多々あるので、
栽培から醸造の方にマルっと頭を切り替えて頑張っていきます！

ですが、
まずは、獣害や病気を防ぎ切り、無事に収穫に至れたこと、とてもほっとしています。

#Yuzfarm&vineyard #ユズファーム #エノログ #OEnologue #ワイン醸造技術管理士 #宮城県 #七ヶ宿町
#仙南 #ワイン #WINE #日本ワイン #宮城ワイン #ワイナリー目指して #日本ワインを日常に #畑からワインへ
#風土 #テロワール #シャルドネ #ピノノワール #ソーヴィニヨンブラン #カベルネフラン #メルロー #ピノグリ
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10/12放送だったOH!バンデスにて、ミヤ

10/12放送だったOH!バンデスにて、ミヤギテレビの武田さんにご来園、取材していただきました！
武田さんの投稿、リポストさせていただきます！

#Repost @reiko_takeda.0809 with @use.repost

・・・
🍾🍎

七ヶ宿で育ったリンゴから作られたシードルが、コンクールで★★獲得✨
町の新たな特産になりそうです。

生み出したのは @yuz_farm_and_vineyard の荒井さん。七ヶ宿町の生産者さんから受け継いだリンゴの木を再生して作り上げました。育てているリンゴは20種類！その中から紅玉をメインに7種類をうまく配合。 @akiuwinery の毛利さんとのつながりで醸造設備をお借りしながら作っています。
人のつながりってなんて素敵なんだろうか。
そんなことを思いながらいただくと、また格別です。
キリッと辛口ながら優しいリンゴの香りが楽しめる荒井さんのシードル、皆さんもぜひ🍾

もちろんワインも作られてます。この日もブドウがたくさん実っていました🍇
ワイナリーができる日が待ち遠しいですね🥰

#宮城県 #七ヶ宿町 #ユズファームアンドヴィンヤード #リンゴ #シードル #ブドウ #ワイン #ohバンデス #木曜バンデス #バンデスchu #紅玉 #の驚くべき赤さ #寒い七ヶ宿だからこそ #色が入るんだそうです #ワクワクするお話 #たくさん聞けました #またいつかお邪魔します

【コンクール受賞】JAPAN CIDER AWARDS 2023

【コンクール受賞】JAPAN CIDER AWARDS 2023 テイスト部門２つ星★★受賞

自分のシードル造りの感覚の再確認と、今の立ち位置の評価、公平な客観的な評価をもらうため、自身としては初めて出品したコンクールでした。

本日10/5に結果発表となり、
二つ星★★（Great 品質、バランスが優良である）を受賞いたしました！
宮城県内シードルでは、唯一の受賞となりました。

自身としては初のコンクール出品で、
しかもまだ自社の醸造所を持っていない中でこの評価をいただけたことは、
畑で思い込めて栽培しているりんごの底力がある事を示してくれたと思います。

ここからのスタート、これからも毎年毎年、更なる品質向上に全力で取り組んでいきます！

https://www.yuzfarm.com/japanciderawards2023result/

#Yuzfarm&vineyard #ユズファーム #エノログ #OEnologue #ワイン醸造技術管理士 #宮城県 #七ヶ宿町
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#リースリング #シードル #りんご栽培 #ジュース #6次産業化

【メディア記載情報】Kappo 11月号（10/

【メディア記載情報】Kappo 11月号（10/5発売）
「東北ワインの造り手に会う」という特集の中で、まだワイナリーは無い中でも自分も取り上げていただきました。そして、更に、記載されている東北圏内のかなりの数のワイナリーがある中で、当園がkappo 公式HPのトップページの映像を担わせていただくことになりました！

当園の今を本当に網羅し表現いただいた、とても素敵な動画になっています。
果実の様子や七ヶ宿の風景、あえての電柵越しの映像、本年定植した将来の㊙シードルの苗木の様子など、今の当園とこれからについてが詰まった映像になっております。
ぜひご覧いただき、雑誌のほうもお手に取っていただけたらと思います。

https://www.yuzfarm.com/メディア記載kappo11月号/

https://kappo.machico.mu/

2023年、ワインぶどう初収穫！

まずは、関地区のSauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）。

全ての果樹において、
記録的な乾燥からの終盤にての急な豪雨＆日照不足で、
気候的には厳しい年となっておりますが、
それでも可能な限り、今年できうる最大の収穫ベストの状態になるまで、
健全に熟させました。

次は、３年目 Pinot Noir（ピノ・ノワール）。
トップクラスで栽培難易度が高い超繊細な品種です。

私の本質的に抱く大きな夢や、目標に向かう第一歩になります。

https://www.yuzfarm.com/2023年ワインぶどう初収穫/

今年の生食用ぶどうの通信販売の受注を開始しました！
本年はシャイン２房と藤稔１房でいこうと思います。
もしかしたら㊙おまけもあるかもしれません。

こちらより、受注開始しました。通信販売直営ショップより。
HPからもリンクしてあります。
https://yuzfarm.base.shop/items/78953468

毎年ではありますが、
畑の在庫限り＆ベストな物をお届けする上で、予告なく売切にさせて頂きますことについてはご了承ください。

受注期間としては、最長でも2～3週間を予定しております。
よろしくお願いします！

#Yuzfarm&vineyard #ユズファーム #エノログ #OEnologue #ワイン醸造技術管理士 #宮城県 #七ヶ宿町
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2023.9.24
当園のシードル用メイン品種の紅玉を、酸を大切にするため、早採りにて約1000kg収穫しました。また、宮城県で開発された加工用品種のサワールージュも200kg程収穫しました。
今年はここまでの異常な記録的猛暑にて、リンゴだけでなく様々な果樹に生理障害的な影響が出ています。リンゴについては、糖度は高い傾向がありますが酸落ちとボケ（果肉軟化）がとてつもなく早いです。
日本全国的に、暑さでブドウもリンゴも着色や樹上熟成に非常に厳しい年になりましたが、それでもこのくらいまで入ってるのは、獣害パラダイスを乗り越えて山の中でやっている魅力の一つです。

写真、4枚目はサワールージュです。まだ、青いですが酸が落ち始めてましたので、全収穫しました。

紅玉は、生食用の出荷分も残してありますので、来週ごろから取り扱い店舗にて出荷していきます。

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私たちも、本年も参加させていただきます！
5月の発売より1ヶ月以内にほぼ完売になった初の七ヶ宿町産100%白ワイン(Route 113 Blanc 2022)も、このイベントの為に確保しておりましたので、ご提供いたします。

ご興味・お時間ありましたら、ぜひご参加ください！

#Repost @sake_wine_kawashima with @use.repost
・・・

m(_ _)m広報の為、たくさんのシェア拡散をいただけますと幸いです
★イベントのお知らせ★
今年も水族館でワインナイトイベントを開催します！！！
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『ワインと夜の水族館』
第3回目となる水族館でのワインイベントです。昨年もたくさんの皆様にご来場いいただき大盛況でした。
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今年もこのイベントに携わることになりましたのでご案内をさせていただきます。
今回は更に規模を大きくして、宮城県のワイナリーの皆さんに加え、宮城で活躍するインポーターの皆さんも仲間に加わりました。みんなで夜の水族館ワインイベントを盛り上げていきたいと思います。皆さんのご来場を待ちしております。
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11月18日(土)に、仙台うみの杜水族館でワインナイトイベントを開催します！
ワイングラスを片手に魅惑の夜の水族館を楽しめます。
宮城県で活躍中の話題のワイナリー6社とインポーター3社が集結して、自慢のワインを皆様にお試しいただきます。ワイン好きの方々だけが集まる水族館観覧はきっと素晴らしいひと時となることでしょう。
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＜出展ワイナリー＞
■秋保ワイナリー
■了美ワイナリー
■大﨑ワイナリー
■山元いちごワイナリー
■Yuz farm&vineyard
■good’ay winery（NEW）
■ブエンモスト（NEW）
■ヴィノリオ（NEW）
■酒のかわしま（NEW）
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＜入場チケット販売方法＞
◆酒のかわしま本店・立町店で販売中です
※酒のかわしまのみ、追加試飲券を事前に購入できます（追加券は只今準備中）
◆仙台うみの杜水族館のページ
https://www.uminomori.jp/umino/2023winenight/index.html
◆コンビニチケット
ローソンチケット【Lコード：22704】
セブンイレブン【セブンコード：102-972】
◆酒のかわしま店頭
＜本店＞仙台市宮城野区東仙台6丁目5-27　TEL022-762-7061
＜立町店＞仙台市青葉区立町17-23　TEL022-395-9056　
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★オリジナルワイングラスのプレゼント付きです。このグラスでイベントに参加して頂きます
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皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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お問合せ先　酒のかわしま本店　022-762-7061　担当今野

#ワインと夜の水族館
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#ブエンモスト #ヴィノリオ
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#日本ワイン #宮城ワイン #仙台ワイン #ワインイベント

【2023年ワインぶどう＆シードル用りんご収穫イベント開催について】

今年も早いもので、収穫のシーズンに入って参りました！

これまでの乾燥と猛暑から一転の急な豪雨などで終盤にてやや難しい年となっていますが、
目指すワイン品質を第一に考え、最適期（MAXポテンシャル時）の収穫に臨みます。

2023年10月14日（土）に、ワインぶどう＆シードル用りんごの収穫イベントを開催させていただきます！
内容としては、ワインぶどう「シャルドネ」４年目区、ならびにシードル用りんごの収穫となります。

内容の詳細・ご参加の申し込みはこちらよりお願いいたします。
https://shichikashuku-miyagi.co.jp/news/event/4840/

本年も、更なる、みんなで心に残るようなイベントになるようにと考えております。

どうぞ、よろしくお願いいたします！！

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今期、生食用ぶどう初収穫・出荷。

今期、生食用ぶどう初収穫・出荷。

8月末までは暑過ぎ問題、
9月入ってこれまでの記録的な乾燥状態の後の急な豪雨...、
この生育終盤にて本当に祈る様な状況な日々です。

そんな中、本日より、生食用ぶどうを出荷し始めました。
追って、通信販売についてもベストな状態のモノを発送できる様に、
今年も受注期間は短いかもですが近日オープン予定でおります。

よろしくお願いいたします。

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昨日、今年の桃の通販をオープンさせましたが、
これまでの記録的な乾燥から、まさかの急激な変動をもたらす超豪雨がここ数日続き、
受注期間を１週間半ほどと見込んでおりましたが、
今週末9/10(日)13:00までにさせていただきます！

どうぞ、よろしくお願いいたします！

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今年もワインぶどうの果汁分析が始まりました。ここからは、１週間に1度、果汁の分析をしてベストな収穫時期を探ります。
今年はこれまでの記録的な暑さで、全体として糖度上昇は多少ありましたが、どちらかというと酸落ち(抜け)の方の影響が大きそうな一回目の結果でした。
あと1ヶ月ほどの天候がどうなるか、良い方向にいってもらいたいです。

そして...
毎年ですが、分析の現場監督は愛猫のピノが務めております。

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希少品種、「おどろき」。数少ないですが本日より販売開始となりました。納品先のほとんどの店舗にて、既に完売となった様です。桃の中でもトップクラスに固い、これは桃なんだろうか...と思うほどの、概念を打ち砕くバリッバリの食感の桃です。

さて、来週からメイン品種第二弾、川中島白桃が完熟で出荷となります。高い糖度、濃厚な風味、比較的固さを保ちやすい、そして立派に大玉に育ってくれました。

桃としては、最後の品種になるかと思います。よかったら、お手に取って頂けたらと思います。
取扱店：道の駅七ヶ宿様、旬の市七ヶ宿様、アクアイグニス仙台様、etc.

通信販売も近々、数量限定でオープンしたいと考えています！

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ワインぶどうもベレーゾンを迎えて、成熟期に入りました。一枚目は3年目ピノ・ノワール、二枚目は4年目シャルドネです。
このまま最後の収穫まで、
いや、ワインとなり..ボトルに入り、
皆様のグラスにお届けできるまで、
全力を尽くして造り上げていきます。

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藤稔、最終肥大にてパンパンになってきました。
あと3週間くらいですかね！

りんごも一番早い品種の姫小町(姫りんご)が色づいてきました！

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七ヶ宿町産のあかつきが昨日より販売開始となっております(道の駅七ヶ宿、アクアイグニス仙台、他)。主産地の福島県がほぼ終わりになってきいる中で、当園はここからです！遅いぶん、陽の光をたっぷり浴びて、良い桃になってます。

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シードルとガレット⁡
⁡⁡
⁡ノルマンディー地方の伝統的な料理と組み合わせて⁡みた⁡
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⁡ #ユズファーム #七ヶ宿 #シードル #ガレット #おうちごはん

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